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¿Sabes qué es un Barista?

En el diccionario de la Real Academia Española de la Lengua, el término «barista» no está reconocido, sin embargo su origen es italiano y se utiliza con frecuencia para nombrar a un experto en Café.

Los Baristas son personas que les atrae, con gran pasión, preparar bebidas basadas principalmente en el Café. El Barista se sustenta en valores que van forjándose para percibir e interpretar el entorno de ésta bebida que a través del tiempo se ha posicionado como la más reconocida mundialmente.

Un Barista debe tener las condiciones y conocimientos para saber diferenciar las variedades de granos de café y el origen de éstos; además del tostado y molienda que dan el toque final imprescindible al degustar una taza de buen Café.

El Barista puede determinar el sabor, aroma, acidez, dulzor, lo amargo, y hasta la consistencia de un Café. Para el Barista que se erige como un profesional, es muy importante conocer a la perfección los tipos de elaboración de esta bebida, además de los instrumentos que se utilizan, que van desde las jarras simples con filtro hasta las modernas máquinas hechas especialmente para su función.

Podemos decir sin lugar a dudas, que una Cafetería depende no sólo del lugar sino del papel que desempeña el barista al conseguir atraer clientes en base a la preparación de una excelente y humeante taza de Café.

Actualmente hay concursos de baristas a nivel internacional donde exponen todas sus habilidades haciendo del café una delicia y lo más apreciado en bebidas. Algunos de los más famosos  son:

De verdad que da muchas ganas de estar de espectador en alguno de estos concursos y ver las maravillas y delicias que un Barista puede lograr a preparar con el café.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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