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¿Por dónde empezar?

Te encuentras en el punto de querer comprar una máquina de espresso, empiezas a navegar por internet y te encuentras con infinidad de variables de cafeteras, precios, marcas, tamaños y cualidades, que en vez de facilitarte la vida y comprar rápidamente te empiezas a aturdir y estás a punto de comprar lo primero que se te ponga enfrente o peor de mejor quedarte con tu cafetera vieja que hace café americano y esperar a que alguien te recomiende una cafetera.

Bueno pues has llegado al lugar correcto, bueno de cierta manera pues tampoco te diremos que cafetera debes comprar (esa elección la debes hacer tú mismo), pero si te daremos la directrices por donde empezar y entender qué es lo que debes buscar al momento de comprar una cafetera. Te preguntarás y ¿Cómo te ayudará esto?, pues muy fácil, al entender las principales cualidades que hay en las cafeteras, descartarás rápidamente lo que NO estás buscando y solo te concentrarás en comparar las cafeteras que si estás interesado.

Antes que nada

La gente sabia siempre dice, si no sabes formular la preguntas precisas no obtendrás la respuestas correctas, no te preocupes te las daremos:

  1. ¿Cuál es tu presupuesto?
  2. ¿Qué tanta automatización quiero?
  3. ¿Vapor o Bombeo?
  4. ¿Una o más calderas?
  5. ¿Con o sin Espumador de leche ?
  6. ¿Granos o Capsulas?
  7. ¿Quiero auto-limpieza?

La primera pregunta, la debes contestar tu mismo, por lo que continuaremos con la segunda pregunta:

Automatización

Existen máquinas desde semi-automáticas hasta super-automáticas, puedes leer más en nuestro artículo sobre esto “De Semi-automática a Super-automática”. Pero sino tienes tiempo no te preocupes te lo resumimos: a excepción de las cafeteras de cápsulas, la regla es muy sencilla “Más automatización =  Mayor precio”.

La lógica es simple, la semi automáticas requieren de ti y de tu conocimiento sobre la cuanta agua caliente usarás para el espresso, las automáticas solo requieren de que tu pongas el café  y que las limpies, y las super automáticas hacen todo por ti pues hasta se limpian solas.

Vapor o Bombeo

Otra distinción entre máquinas baratas y un poco más caras se encontrará en la forma en como se obtiene el café. Hay dos maneras en como se hace, pero solo una es la “auténtica” forma de hacer un espresso. Las máquinas se dividen en: impulsadas por vapor y accionadas por bomba. Las máquinas impulsadas por vapor en realidad no empujan el agua a través del cafe molido, sino que extraen el cafe de mojar el cafe molido con agua muy caliente. Todavía sabe a espresso, pero no es exactamente lo mismo.

Las máquinas impulsadas por bomba, por el otro lado, tienen bombas reales que mueven el agua a través de la caldera. Después de calentar el agua, se presuriza y luego se empuja a través de los suelos con velocidad y calor. El resultado es un espresso que sabe a auténtico espresso y no a granos quemados o chamuscados. Si eres un fanático de espresso, una cafetera que usa bomba es el único camino a seguir.

El salto de precio entre las cafeteras de vapor contra la de bomba es bastante grande, pero si lo que buscas es un auténtico espresso odiarás haber comprado una cafetera sin bomba.

¿Cómo puedes saber si tienen bomba?

Muy fácil, por lo general en las especificaciones de la cafetera se menciona la presión(en bares) a la que sale el vapor.

Cuántas calderas

Si la cafetera es para casa la respuesta es: una caldera. La razón de tener más de una caldera es de poder hacer más de una cosa a la vez: extraer uno o dos expressos o extraer un espresso mientras espumas leche. Si no es tu caso, no vale la pena que buscar cafeteras de más de una caldera, este tipo de cafeteras son para cafeterías o restaurantes.

Espumador de leche

Las máquinas de espresso desde precios bajos ya contienen espumador de leche por lo que carecer de uno no debe ser una opción en tu búsqueda. También es cierto es que hay cafeteras que no tienen espumador de leche, lo bueno es que se pueden comprar por separado. El punto es que carecer de uno espumado de limita las posibilidades de tipos de café que puedes preparar (espresso cortado, capuchino, latte,etc). Por lo que la respuesta es sencilla, siempre considera espumador de leche.

Granos o Capsulas

Las máquinas de café de cápsula son uno de los advenimientos más recientes en el mercado de las máquinas de café expresso. Pues te permite omitir los granos y preparar su espresso con cápsulas pre-molidas y pre-divididas.

Entre sus ventajas tienen:

  • Precios accesibles
  • Muy fáciles de utilizar
  • Consigues siempre el mismo resultado
  • Limpieza prácticamente nula.

Entres sus desventajas tienen:

  • Tienden a hacer más caras a largo plazo, pues la cápsulas son más caras que comprar el cafe en grano
  • Te limitas siempre a comprar cápsulas del cafe que la marca te suministra
  • No puedes probar diferentes granos y diferentes tuestes.

Limpieza

Llegar a limpiar una máquina de expresso puede ser un proceso muy complicado, y si eso no es algo que te atraiga, tal vez quieras ahorrar hasta que consigas una máquina más cara. Muchas de las máquinas de espresso de gama alta tienen capacidades de autolimpieza que te evitan de tener que desmontar la máquina cada ciertos meses y eliminar la acumulación de residuos que pueden causar problemas. Si estás de acuerdo con asumir esa tarea a mano, una máquina de menor precio debería funcionar perfectamente.

Otra cosa a tener en cuenta es que muchas máquinas de cápsulas tienen opciones de autolimpieza porque tienen menos piezas y están más automatizadas que las máquinas de granos a precios comparables. Eso es algo que podría ayudar a que su decisión sea más fácil.

¿Listo para buscar?

Ahora que has llegado hasta este punto del artículo, debes conocer las especificaciones necesarias al buscar la cafetera que te hará ese café aromático y delicioso en la mañana. Puedes empezar viendo el catálogo de cafeteras que nosotros recomendamos.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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